| Item type |
紀要論文(ELS) / Departmental Bulletin Paper(1) |
| 公開日 |
2006-01-01 |
| タイトル |
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タイトル |
高速液体クロマトグラフ法による牛乳および 乳飲料中のナトリウム,カリウム,マグネシウム, カルシウムイオンの同時測定 |
| 言語 |
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言語 |
jpn |
| キーワード |
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言語 |
en |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
high-performance liquid chromatography (HPLC) |
| キーワード |
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言語 |
en |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
simultaneous determination |
| キーワード |
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言語 |
en |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
metal ions |
| キーワード |
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言語 |
en |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
milk and other common drinks |
| 資源タイプ |
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資源タイプ識別子 |
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 |
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資源タイプ |
departmental bulletin paper |
| ID登録 |
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ID登録 |
10.15112/00012863 |
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ID登録タイプ |
JaLC |
| ページ属性 |
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内容記述タイプ |
Other |
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内容記述 |
P(論文) |
| その他(別言語等)のタイトル |
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その他のタイトル |
Simultaneous Determination of Sodium, Potassium, Magnesium and Calcium Ions in Milk and Other Common Drinks by High-performance Liquid Chromatography |
| 論文名よみ |
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その他のタイトル |
コウソク エキタイ クロマトグラフ ホウ ニヨル ギュウニュウ オヨビ ニュウインリョウチュウ ノ ナトリウム カリウム マグネシウム カルシウム イオン ノ ドウジ ソクテイ |
| 著者名(日) |
楊井, 理恵
角田, 佳代
藤井, 俊子
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| 著者別名 |
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姓名 |
Yanai, Rie |
| 著者別名 |
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姓名 |
Sumida, Kayo |
| 著者別名 |
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姓名 |
Fujii, Toshiko |
| 著者所属(日) |
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山口県立大学生活科学部栄養学科 |
| 著者所属(日) |
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川崎医療福祉大学医療技術学研究科臨床栄養学専攻 |
| 著者所属(日) |
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川崎医療福祉大学医療技術学部臨床栄養学科 |
| 抄録(日) |
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ナトリウム,カリウム,マグネシウム,カルシウムイオンを同時測定する方法として,簡易で迅速に測定できる高速液体クロマトグラフ法(HPLC)について報告する. 方法:分析カラムは,TSKgel Super IC-Cation(4.6 mm i.d. × 150 mm L.,TOSOH製)を用い,移動相は0.75 mM硫酸,0.25 mM硫酸銅(II)溶液(pH 2.6),間接紫外部UV法により230 nmで測定を行った.標準溶液の分析法バリデーションは,保持時間,ピーク面積を用いて,併行精度,室内再現精度,検出限界濃度,直線性,添加回収実験を実施した. 結果:4つの金属イオンは10分以内に同時分析できることが認められた.各イオンの併行精度は相対変動係数が2%以内,室内再現精度は5%以内を示した.検出限界濃度(μg^ℓ-1)は,Na^+,4.6;K^+,2.3;Mg^2+,2.1;Ca^2+,1.4であった.検量線は0.5～20.0 mg ℓ^-1の濃度範囲で,4つのイオンは良好な直線性を示した(r>0.998).添加回収率は添加濃度2.0 mg ℓ^-1で4つの金属イオンすべてにおいてほぼ100%を示した. 本HPLC法を用いて,20品目の牛乳および乳飲料中の4つのイオンを測定した.実測平均濃度±標準偏差(mg ℓ^-1)を見ると,Na^+は451±212,Ca^2+は1206±551であった.これらの試料の実測濃度と表示濃度を比較した. 本HPLC法は,牛乳および乳飲料中のナトリウム,カリウム,マグネシウム,カルシウムイオンを同時分析する方法として,煩雑な前処理の必要のない,簡易で迅速な分析法であることが認められた. |
| 抄録(英) |
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en |
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This paper describes a simple and rapid method for the simultaneous determination of sodium, potassium, magnesium and calcium ions using high-performance liquid chromatography (HPLC). Methods : Optimized separations were carried out in a pH 2.6 mobile phase buffer (0.75 mM sulfuric acid, 0.25 mM copper sulfate (II)) on a super IC-Cation column (4.6 mm i.d. × 150 mm L., TOSOH). Indirect UV detection was conducted at 230 nm. Analytical performance of the method is discussed in terms of retention times, peak area repeatability, intermediate precision, limits of detection, linearity and analytical recovery. Results : The four metal ions were well separated from each other in less than ten minutes. Repeatability for all four ions on any given day showed relative standard deviations of less than two percent and intermediate precision on successive days showed relative standard deviations of less than five percent. The limits of detection (μg ℓ^-1) for sodium, potassium, magnesium and calcium ions were 4.6, 2.3, 2.1 and 1.4, respectively. Linearity was checked for concentrations ranging from 0.5 to 20.0 mg ℓ^-1 of the standard solution and correlation coefficients for all cations were greater than 0.998. The mean recovery value for each ion was almost 100 %. Using the proposed method, the four ions were determined in samples including twenty kinds of milk and common drinks. Mean concentrations with standard deviations (mg ℓ^-1) for sodium and calcium ions in the samples were 451±212 and 1206±551, respectively. A comparison of determined and labeled values is presented. The results show that the proposed HPLC method is simple, rapid, and does not require any preliminary treatment of the samples for the simultaneous determination of the four metal ions, i. e., sodium, potassium, magnesium and calcium, in milk and other common drinks. |
| 記事種別(日) |
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内容記述タイプ |
Other |
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内容記述 |
原著 |
| 書誌情報 |
川崎医療福祉学会誌
巻 16,
号 1,
p. 101-107,
発行日 2006
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| 公開者 |
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出版者 |
川崎医療福祉学会 |
| その他(別言語)の雑誌名 |
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Kawasaki medical welfare journal |
| 雑誌書誌ID |
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収録物識別子タイプ |
NCID |
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収録物識別子 |
AN10375470 |
| ISSN |
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収録物識別子タイプ |
ISSN |
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収録物識別子 |
0917-4605 |
| URL |
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内容記述タイプ |
Other |
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内容記述 |
http://www.kawasaki-m.ac.jp/soc/mw/journal/jp/2006-j16-1/13_yanai.pdf |
PDF (697.5 kB)
