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アイテム
<短報>アマランサス子実粉のパン膨化効果
https://doi.org/10.15112/00012182
https://doi.org/10.15112/000121821e1a5513-12a1-4572-9c1b-f23e31e809a1
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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PDF (652.3 kB)
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| Item type | 紀要論文(ELS) / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 1993-01-01 | |||||||
| タイトル | ||||||||
| タイトル | <短報>アマランサス子実粉のパン膨化効果 | |||||||
| 言語 | ||||||||
| 言語 | jpn | |||||||
| キーワード | ||||||||
| 言語 | en | |||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||
| 主題 | amaranthus seed powder | |||||||
| キーワード | ||||||||
| 言語 | en | |||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||
| 主題 | swelling effect | |||||||
| キーワード | ||||||||
| 言語 | en | |||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||
| 主題 | white bread | |||||||
| 資源タイプ | ||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||
| ID登録 | ||||||||
| ID登録 | 10.15112/00012182 | |||||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||||
| ページ属性 | ||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||
| 内容記述 | P(論文) | |||||||
| その他(別言語等)のタイトル | ||||||||
| その他のタイトル | Swelling Effect of Amaranthus Seed Powder Addition on White Bread | |||||||
| 論文名よみ | ||||||||
| その他のタイトル | タンポウ アマランサス シジツコ ノ パン ボウカ コウカ | |||||||
| 著者名(日) |
三宅, 妙子
× 三宅, 妙子
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| 著者別名 | ||||||||
| 姓名 | Miyake, Taeko | |||||||
| 著者所属(日) | ||||||||
| 川崎医療福祉大学医療技術学部臨床栄養学科 | ||||||||
| 著者所属(英) | ||||||||
| en | ||||||||
| Department of Clinical Nutrition, Faculty of Medical Professions, KawasakiUniversity of Medical Welfare | ||||||||
| 書誌情報 |
川崎医療福祉学会誌 巻 3, 号 2, p. 175-181, 発行日 1993 |
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| 公開者 | ||||||||
| 出版者 | 川崎医療福祉学会 | |||||||
| その他(別言語)の雑誌名 | ||||||||
| Kawasaki medical welfare journal | ||||||||
| 雑誌書誌ID | ||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||
| 収録物識別子 | AN10375470 | |||||||
| ISSN | ||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||
| 収録物識別子 | 0917-4605 | |||||||
